Konzept

Längen- und Breitengrade werden verwendet um Positionen auf der Erde zu beschreiben. Die geografische Position Vietnams ist: 103 - 105° östliche Länge, 8 -23  nördliche Breite. Unser Restaurant ist nach dem Breitengrad benannt, welcher durch die Mitte des Landes verläuft – der 17. Breitengrad.

Mit unserem Restaurant bringen wir den 17. Breitengrad kulinarisch nach Stuttgart. Wir möchten Ihnen die traditionelle vietnamesische Küche durch die frische Zubereitung der Speisen und den Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe näherbringen. Dabei setzten wir im Interieur unseres Hauses auf ein modernes Ambiente mit einem Hauch von Asien.

Neben dem Essen hoffen wir, Ihnen auch ein stückweit das Land, die Kultur und im Besonderem die Gastfreundschaft vermitteln zu können. Wir möchten, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und Ihr Aufenthalt rundum zum Genuss wird. Unser Team sorgt dafür, dass es Ihnen in unserem Hause einfach nur gut geht.

Küche

Eessen hat in Vietnam einen hohen Stellenwert - neben dem persönlichen Genuss, bringt es auch Familie und Freunde zusammen. Feinschmecken ist jedermanns Sache, von jung bis alt. Überall wird geschlemmt, in gehobenen Restaurants sowie in unzähligen Suppen- und Garküchen an den Straßenrändern.

Wie auch in anderen südostasiatischen Ländern stellt Reis das Grundnahrungsmittel dar, und wird bereits zum Frühstück serviert. Vietnamesen verarbeiten Reis auch gerne weiter, vor allem zu unterschiedlichsten Reisnudelarten. Reisnudelsuppen sind sehr typisch für die vietnamesische Küche. So gilt für viele die Reisnudelsuppe „Pho Bo“, mit ihrer besonderen Rinderbrühe, für viele als das Nationalgericht.

Die charakteristische Note der vietnamesischen Küche entsteht durch das Verfeinern der Gerichte mit einer Vielzahl an frischen Kräutern. Unverzichtbar ist außerdem die aromatische Fischsoße, „Nuoc Mam“. Nuoc Mam wird nahezu immer verwendet, sei es zum Kochen, als Marinade, Dressing oder mit Limetten zu einem leichten, frischem Dip verdünnt.

Preislich liegen unsere Hauptgerichte bei 10€ bis 14 €. Von Montag bis Samstag zwischen 12.00 bis 15.00 bieten wir Ihnen darüber hinaus einen günstigen Mittagstisch an.

Mittagstisch

        Mittagstisch  vom 20. Jan. bis zum 25. Feb.


Vorspeise

Kürbis-Kokoscreme-Suppe mit Morcheln  € 1,80

***

Grüner Papaya-Karotten-Salat  € 1,80

 

Hauptspeise

Hühnchenfilet gebraten mit Zucchini, Paprika, Mango und Cashewnüssen, serviert mit Reis  € 7,60

 ***

Sesam-Schweinefleisch-Spießchen und Frühlingrolle auf Reisnudeln serviert mit Gemüse, frischen Kräutern und Limetten-Fisch-Soße  € 7,60

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Omelette gefüllt mit Gemüse, serviert mit Reis und Limetten-Fisch-Soße.

 Auf Wunsch auch mit Sojasoße  € 5,80

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Reisbandnudeln in Suppenbrühe mit Hühnchen,

serviert mit Mungosprossen und frischen Kräutern  € 5,80

***

Geschnetzelte Rinderhüfte gebraten mit Kayang-Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch auf grünem Salat und Tomaten. Serviert mit Reis € 7,60

 

Ambiente

Obwohl im Herzen Stuttgarts gelegen, befinden wir uns in einem verkehrsberuhigten Bereich. Entkommen Sie dem großstädtischen Trubel und der Hektik und entspannen Sie sich im Sommer auf unserer großzügigen Terrasse.

Presse

Breitengrad 17 in der Presse:
Prinz
Stuttgarter Zeitung

Events & Catering

Ob für Firmenfeiern, oder zu privaten Anlässen, wie z.B. Geburtstage, Hochzeiten, Partys etc., können Sie unser Lokal für geschlossene Veranstaltungen buchen. Die räumliche Kapazität im Innenbereich fasst bis zu 60 Personen. Auf der Außenterasse finden bis zu 40 Gäste Platz. Passend zum feierlichen Anlass stellt unser Küchenteam ein Mehr-Gänge-Menü nach Ihren Wünschen zusammen.

Haben Sie eine Feier bei sich zuhause oder in ihrem Unternehmen, so bieten wir Ihnen gerne unseren Catering-Service an.

Kontakt & Öffnungszeiten

Telefon: +49 (0) 711 6529209
Telefax: +49 (0) 711 6529210
Email: info@breitengrad17.de
Ort: Eberhardstraße 65/1
Stuttgart, Germany, 70173

Öffnungszeiten

Mo: 12:00 - 15:00
Di - Sa: 12:00 - 15:00 | 18:00 - 23:00
  Sonntags geschlossen, Feiertage siehe ggf. unten:

Anfahrt


 

Impressum


Angaben gemäß § 5 TMG:
Duy Dang Pham
Geschäftsführer
Eberhardstr 65/1
70173 Stuttgart

Kontakt:
Telefon: +49 (0) 711 6529209
Telefax: +49 (0) 711 6529210
E-Mail: info@breitengrad17.de


Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:
Ngon Dinh
Eberhardstr. 65/1
70173 Stuttgart

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